对于普通人来讲，平常的饮食并不严格限制食盐。

但是对于肾脏病患者而言，食盐的限制是饮食疗法的重要项目。因为食盐中的钠（Na）与浮肿和高血压有着密切的关系。

针对不同肾病及病状，该如何具体限盐？

由于病情的需要，肾脏病患者对某一类食物成分的摄取，是需要受到限制的。

例如：盐量的摄入一般应控制在6～10克/天，病情最严重的时候，应限制在2.5克/天；蛋白质、水分、钾等的摄入量，通常都比正常人要少。

肾脏病患者的饮食中，依其病状施行以下三个阶段的限制：

（1）最严格的限制是无盐饮食，一天食盐的摄取量在2.5克以下。

（2）稍微中度的限制，一天食盐的摄取量为2.5～5克。

（3）轻度限制，一天食盐的摄取量为5～10克，相当于普通人的限制量。

另外，日常生活中所摄取的食盐，大部分来源于酱油等所含的盐分。当然，天然食品中也含有少量的盐分，在超市出售的加工食品中也含有盐分，所以有必要知道食品中所含的食盐量。